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食物科学与工程专科 一、培养目的 本专科培养得当21世纪食物工业和社会发展需要的，具备化学、生物学、食物科学与工程范围的基本表面、学问和妙技，基础塌实、学问面宽、教授高swing raw sex5，有时在食物加工、流畅及与食物科学与工程联系的进修、商议、收支口、卫生监督、食物性量监督处分等部门，从事食物或干系居品的科学商议、本事开发、工程瞎想、坐褥本事处分、居品销售、品性竣事、磨练检疫、贪图处分、进修教学等方面职责的高等工程本事东说念主才。同期也为商议生的培养运送及格东说念主才。 二、主要课程 大学化学、有机化学、物理化学、生死亡学、微生物学、工程制图、食物工程旨趣、食物化学、食物分析、食物安全学、食物养分学、当代食物检测本事、食物工艺学、食物储藏原¬理、食物工场机械与拓荒、发酵工艺学、发酵拓荒、食物工场瞎想基础、食物居品瞎想、食物工业企业处分等。 三、劳动面向 （1） 各样食物企业从事坐褥及贪图处分、工艺瞎想、本事转变、新址品研发、品性竣事、居品销售等职责； （2） 商检、外贸、海关、卫生防疫、质监、环保、医药等行业从事食物性量磨练与监督、质地处分、质地认证和科学商议等职责； （3） 制药、化工、饲料等干系行业从事种类新本事开发及处单干作。 （4） 不息攻读硕士、博士学位。 食物性量与安全专科 一、培养目的 本专科培养得当21世纪食物工业和社会发展需要的，具备化学、生物学、食物科学、食物安全学等方面的基本表面、学问和妙技，基础塌实、学问面宽、教授高，有时在食物加工、流畅、收支口、卫生监督、食物性量监督处分等部门以及高等院校和干系科研机构，从事食物磨练、食物品性竣事与质地处分、科学商议等职责的高等复合型诈欺东说念主才。同期也为商议生的培养运送及格东说念主才。 二、主要课程 大学化学、有机化学、物理化学、生死亡学、微生物学、食物化学、食物分析、当代食物检测本事、食物微生物磨练本事、食物毒理与卫生学、食物安全与风险评估、食源性流行病学、食物添加剂、食物要领与规定、食物工艺学基础、食物工业企业处分、食物性量处分等。 三、劳动面向 （1） 商检、外贸、海关、卫生防疫、疫病竣事、质监、环保、医药等行业从事食物性量磨练与监督、质地处分、质地认证和科学商议等职责； （2） 各样食物企业从事坐褥及贪图处分、居品性量检测与竣事、居品销售等职责； （3） 制药、化工、饲料等干系行业从事居品性量磨练与监督、处分等职责； （4） 不息攻读硕士、博士学位。 生物工程专科 一、培养目的 本专科培养诈欺型东说念主才swing raw sex5，要修业生系统地掌捏基因工程、细胞工程、生化工程、微生物工程和发酵工程等当代生物本事的基本表面、学问和妙技，具有讲究的科学训诫和立异才调，有时在生物本事与工程及干系范围从事瞎想、坐褥、处分和新本事商议、新址品开发的高等工程本事东说念主才。同期也为商议生的培养运送及格东说念主才。 二、主要课程 大学化学、有机化学、物理化学、生物学基础、生死亡学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、化工旨趣、细胞工程、基因工程、酶工程、生物工艺旨趣、生化分裂工程、生化工程拓荒、遗传学、微生物遗传育种本事、分子生物学、代谢调控、生化分析、生物磨练本事等。 三、劳动面向 （1） 医药、食物、轻工、化工、环保、农业等行业从事干系范围的诈欺商议、工艺瞎想、本事转变、新址品研发和贪图处分等职责； （2） 高校、科研部门从事教学与商议职责； （3） 行政处分部门、联系企业从事生物检测分析、监督处分和市集开发职责； （4） 不息攻读硕士，博士学位。