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准备食材：杏鲍菇，青辣椒，红辣椒，大蒜，小葱，食用盐，食用油，生抽，蚝油，五香粉。
第一步：领先，把杏鲍菇清洗干净之后，再把杏鲍菇切成细条，放在碗中备用，接着，再把青辣椒去蒂清洗干净之后，再把内部的辣椒籽去掉，然后再切成条状放在碗中备用，红辣椒去蒂清洗干净之后，再切成小段放在碗中备用。
第二步：大蒜去皮清洗干净之后，再把大蒜切成片状，放在碗中备用，小葱去掉根部清洗干净之后，再把小葱切成葱花，放在碗中备用。
第三步：然后把锅清洗干净，用大火将锅烧热之后，在锅中倒入适量的食用油，继续用大火，将锅中的油烧热，然后再把准备好的大蒜和葱花倒入锅中，何况用中小火翻炒均匀，炒出香味之后，再把青辣椒和红辣椒倒入锅中，继续翻炒均匀，翻炒少顷之后，咱们再把杏鲍菇倒入锅中，用大火翻炒少顷。
第四步：把杏鲍菇和锅中的食材翻炒均匀之后，在锅中加入适量的生抽，蚝油，五香粉，继续翻炒均匀，用大火翻炒少顷之后，再加入适量的食用盐调味，将锅中的食材十足翻炒入味之后，就不错起锅装盘了，这说念相等下饭的蚝油青椒炒杏鲍菇就制作好了。
